Nel ricordo di Luciano Bifulco a sostegno della neuropsichiatria infantile della Federico II

Giovedì 29 febbraio, un momento commemorativo e di convivio, avrà luogo alla Braceria Bifulco di Ottaviano. La famiglia Bifulco, celebra il ricordo dello scomparso Luciano, con un’ iniziativa che vede coinvolti, in un percorso gastronomico di altissimo livello, chef “stellati”, pizzaioli e pastry-chef.

Un momento all’insegna della cucina d’autore, della solidarietà e dell’amicizia, nato per rendere omaggio ad un giovane che con esperienza e lungimiranza, ha segnato uno spartiacque nella storia della cucina e della carne in Italia.

La Cena di Gala è stata denominata “Emozione tra le Stelle”.

Il ricavato della serata del 29 sarà destinato ad un fondo per garantire gli studi ad adolescenti e giovani adulti – seguiti presso la Neuropsichiatria Infantile della Federico II (Dipartimento di Scienze Mediche Traslazionali) – con disagio psichico e sociale che hanno concluso percorsi terapeutici comunitari (SIRMIV – ESPERANZA).

Saranno coinvolti nell’evento con le loro preparazioni:

Gennaro Esposito – La Torre del Saracino;
Ernesto Iaccarino – Don Alfonso;
Luigi Salomone – Re Santi e Leoni;

Maicol Izzo – Piazzetta Milù;

Cristiano Tomei – L’Imbuto;
Francesco Sposito – Taverna Estia;
Lino Scarallo – Palazzo Petrucci;

Paolo Barrale – Aria;

Daniele e Simone Testa – Punto Nave e Enzo Piccirillo – La Masardona.

I maestri pasticceri:

Carmine Di Donna;

Giuseppe Pepe – Pasticceria Pepe;

De Vivo Pasticceria e Pasticceria I Marigliano

di Annatina Franzese