L’alluminio al centro della campagna di Legambiente Campania 

L’alluminio è al centro della campagna – Spreco + Riciclo di Legambiente Campania per combattere lo spreco alimentare e valorizzare l’utilizzo o dell’alluminio. Quest’ultimo è un materiale definito eco-friendly poiché riciclabile al 100 per cento e all’infinito. Inoltre, il riciclo dell’alluminio consente di risparmiare fino al 95 per cento dell’energia necessaria per la produzione di alluminio vergine, evitando così le emissioni corrispondenti di CO2. La nuova campagna di sensibilizzazione riguarderà tutta la regione Campania e sarà rivolta sia ai professionisti del settore alimentare che ai cittadini. L’associazione invita tutti i protagonisti della ristorazione alla campagna promuovendo azioni virtuose ed entrando nella rete della ristorazione sostenibile, contribuirai a diminuire l’impatto del settore. Inoltre, dimezzare gli sprechi di cibo è una delle priorità dell’Unione Europea. In base ai dati Eurostat, ogni cittadino dell’UE spreca in media 180 kg di cibo l’anno e gli italiani sono al quindicesimo posto della classifica sullo spreco alimentare con una media di 149 kg annuali/pro capite. Secondo la Fao, il cibo perso o buttato via in Europa potrebbe nutrire 200 milioni di persone. Prevenire lo spreco alimentare non rappresenta però solo un problema etico. Ridurre le quantità di cibo non consumato e dei conseguenti rifiuti, porterebbe a un risparmio economico e diminuirebbe in maniera sensibile le emissioni di gas serra nell’atmosfera.

di Mirella D’Ambrosio