Al Vinitaly anche i prodotto dei ragazzi down

VERONA – Ci sono anche i ragazzi dell’Associazione italiana persone down di Treviso al Vinitaly in corso a Verona, ospitati nello spazio istituzionale del Veneto. Sono alla manifestazione per presentare, in qualità di vendemmiatori e vignaioli, il loro Raboso, la loro grappa e il loro olio extravergine d’oliva. Nel corso dell’evento enologico i ragazzi dell’Aipd offriranno i loro prodotti ai visitatori in cambio di un sostegno alle loro attività. Iniziata nel 2006, la presenza al Vinitaly ha permesso di raggiungere grandi traguardi e raggiungere il sogno di avviare una struttura agrituristica. Un risultato ottenuto soprattutto grazie all’impegno di alcune aziende e in primis della Cantina Cecchetto di Tezze di Piave, che da sempre segue questa speciale produzione di Raboso, che vede i ragazzi vignaioli, pigiatori, imbottigliatori e persino artisti dell’etichetta. Dalle vinacce, grazie alla collaborazione della Distilleria Capovilla di Rosà, in provincia di Vicenza, si ottiene anche un’ottima grappa tradizionale. Grazie infine alla collaborazione della cooperativa Tapa Olearia di Cavaso del Tomba, i ragazzi producono anche l’olio extra vergine con le olive del vittoriese. Il ricavato della solidarietà 2013 andrà quest’anno a sostenere una serie di progetti mirati all’autonomia e al pogetto “Il pranzo è servito”, che prevede corsi di sommelier, sala e cucina.