TERNI. Venerdì 9 dicembre alle 17, nella Sala Rossa di Palazzo Gazzoli, l’Associazione Culturale “Terni Racconta” presenterà la conferenza: “Additivi Alimentari ,possiamo evitarli?” tenuta da Claudio Esposito, specialista in Dermatologia e Patologia Generale e per anni Responsabile della struttura di Dermatologia geriatrica, oncologica e chirurgica dell’ospedale di Terni.
Capita spesso di indugiare davanti a due prodotti simili sullo scaffale di un supermercato, senza saper scegliere con fiducia. Sempre di più il consumatore si preoccupa della qualità del cibo, dal momento che piccole insidie si possono nascondere anche nella spesa di tutti i giorni. Svariate sono le sostanze che possono venire aggiunte agli alimenti e non tutte sono così innocue.
Infatti, quasi tutti i prodotti alimentari industriali contengono uno o più additivi naturali o artificiali.
Queste sostanze vengono deliberatamente aggiunte ai prodotti stessi per svolgere determinate funzioni tecnologiche, ad esempio per colorare, dolcificare o conservare, quindi unicamente per ragioni tecniche o commerciali e non hanno alcun valore nutritivo, anzi, mascherano spesso l’assenza di alcuni ingredienti di valore o l’uso di materie prime di qualità scadente.
Di questo argomento parlerà venerdì il dottor Claudio Esposito che, oltre a spiegare come leggere correttamente le etichette delle confezioni, darà preziosi consigli su come evitare gli additivi, che possono causare danni all’organismo, e sulla legislazione che regola il loro utilizzo.
