NAPOLI – Basso, soffice, ricco di canditi e fatto come vuole la tradizione. E’ il panettone dei fratelli Malafronte di Gragnano. Ma non è il classico dolce natalizio. Il panettone del Panificio Malafronte è il dolce che fa bene ai bambini. Perché oltre ad essere buono e profumato, è solidale. Quel secolo di cultura gastronomica si è trasformato in dono speciale. Un gesto che chiunque può compiere, infatti, attraverso l’acquisto di un panettone si può regalare un sorriso e un pezzettino di futuro a un bambino della Costa d’Avorio.
«Quest’anno, dal 1 al 30 dicembre – spiega Daniele Malafronte, direttore amministrativo del Panificio Malafronte di Gragnano – nel rispetto della tradizione e con spirito di solidarietà, abbiamo abbinato alla vendita dei panettoni una raccolta di beneficenza per l’associazione “E ti porto in Africa”, per il completamento dei lavori di un orfanotrofio con 300 posti letto e centro medico per bambini in Costa D’Avorio. L’obiettivo è abbinare ai sapori buoni e genuini dei nostri prodotti, sentimenti sani e gesti di bontà che in questo caso vadano addirittura oltremare». La solidarietà diventa così ingrediente fondamentale del tradizionale impasto che si unisce alla scelta accurata delle materie prime e al sapore dolce e naturale dei canditi creati in casa.
di Maria Elefante
