Fa sempre piacere raccontare pizze belle, ma siamo ancora più contenti quando parliamo di pizze buone.
Settembre, oltre ad essere un mese di ripartenze, è un mese in cui i ristoratori studiano i nuovi menù.
In questa occasione, Nello Rossi, pizzaiolo ( discendente della famiglia Del Buono) e titolare della pizzeria “Da Nello” a Caserta, ha inserito da oggi e per sempre a menù, la pizza “Aut Art”, una pizza la cui vendita sarà destinata a supporto della Associazione “Aut Art” della dottoressa Simona Remino, a sostegno di bambini con disturbo dello spettro autistico.
La pizza è stata presentata in occasione della mostra di disegni realizzati dai bambini, organizzata a Piazza Ruggiero e tesa a far conoscere i progetti e le attività dell’associazione.
“Questa pizze è ispirata ai disegni dei bambini della associazione, all’ apparenza sembra comunicare in modo diverso con degli ingredienti buttati sul disco di pasta in modo non articolato e consueto, ma dona al palato un esplosione di sapore proprio come questi bimbi, che anche se comunicano in modo non ordinario donano, conoscendoli, emozioni che ti riempiono il cuore”, spiega Nello.
“Nello e la sua compagna Eliana Papa, si sono mostrati particolarmente sensibili alla causa che porta avanti il nostro progetto”- precisa la dottoressa Remino – “vogliamo diffondere la bellezza in tutte le sue forme perché non esistono limiti, ma solo nuovi orizzonti, come ci insegnano i nostri bimbi speciali, bimbi che convivono con il disturbo dello spettro autistico”.
di Annatina Franzese
