Frutta della Maremma negli ospedali: siglato protocollo

FIRENZE. Frutta fresca della maremma nelle mense degli ospedali toscani per unire la salute al rispetto dell’ambiente. E’ partita con circa trenta quintali a settimana la sperimentazione della fornitura di frutta e verdura toscana nelle mense di ospedali e residenze per anziani della regione. Prevista da un protocollo d’intesa firmato dall’assessore all’agricoltura della regione, Gianni Salvadori, l’iniziativa coinvolge le organizzazioni professionali agricole, le centrali cooperative, alcune cooperative e imprese della ristorazione attive nel settore delle mense ospedaliere e scolastiche, come Alisea Ristorazione e Cir Food Divisione Eudania.

LA FRUTTA DELLA MAREMMA – «Abbiamo cominciato – spiega l’amministratore delegato di Alisea Ristorazione, Sandro Bellini – con gli ospedali Cisanello, in provincia di Pisa, Campo di Marte a Lucca) e le Rsa di Livorno. Nei prossimi giorni contiamo di allargare la distribuzione anche ad Empoli, a Volterra e nelle RSA e Case di cura e riposo di Firenze. La frutta che abbiamo distribuito finora viene dalla Maremma e, oltre a meloni, susine e pesche, c’è anche una varietà di pere che sono tipiche della zona. Nei prossimi giorni – conclude Bellini – aggiungeremo alla frutta anche i pomodori, le zucchine ed eventualmente altre verdure di stagione».  Soddisfazione è stata espressa dall’assessore regionale all’agricoltura Gianni Salvadori. «Sono contento – afferma – che le buone pratiche che abbiamo voluto incentivare con il protocollo firmato il 2 luglio abbiano preso il via e che le persone ricoverate negli ospedali e nelle Rsa abbiano potuto gustare frutta fresca e saporita della nostra regione. Contiamo di allargare il più possibile l’operatività in modo da fornire le strutture di tutta la regione e anche di ampliare le zone di provenienza, sempre toscane, della frutta e della verdure.

di Fi. Pe